উপকারিতা: দ্রুত গরম করা, পিকলিং দ্রবণকে কার্যকরীভাবে নাড়া দেওয়া এবং আচারের দ্রবণে কোনো তরলীকরণ করা হয় না।
অসুবিধাগুলি: তুলনামূলকভাবে জটিল সরঞ্জামের কাঠামো, উচ্চ উত্পাদন খরচ, পিলিং দ্রবণটি অতিরিক্ত গরম করার কারণে বাষ্পীভবনের প্রবণতা এবং বায়বীয় জ্বালানী সরবরাহের প্রয়োজন।
